Sirloin Steak with Blue Cheese and Marmalade

調理方法

1. 牛肉にオリーブオイルと塩こしょうをふり、両面によくなじませて下味をつけておく
2. ロメインレタスとミニトマトを水洗いし、水気をきってお皿に盛る。カピティ キコランギとマーマレードは別々のお皿に盛り付けておく
3. 大きめのフライパンを火にかけ、予熱する
4. 熱したフライパンに牛肉をのせ、強火で1分30秒加熱する。焼き色がついたら裏返して、さらに30秒加熱する。焼き加減はレアがおすすめ
5. 焼きあがった牛肉を、ひろげたアルミホイルにのせて全体を包む。3分ほど肉を休ませたら食べやすい大きさにカットしてお皿に盛る

【召しあがり方】

牛肉とチーズとマーマレードをロメインレタスの葉に乗せて包んでどうぞ！

お好みでタイムの葉をトッピング！ワインやトマト、フランスパンとの相性も抜群！